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晚上七點的黃昏市場老闆們已經在收攤了,

賣豬肉的老闆問我,剛下班嗎?

我說對啊,好趕啊~

結果老闆笑笑說,回去煮好就八點多了,不用趕了啦...

真不知道該笑還是該哭耶~~

雖然時間晚了,回家還是準備了三道菜,

但是花了快一個小時的時間,職業婦女真辛苦啊~~

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先介紹今天最得意的泡菜炒豬肉,

豬肉片是在黃昏市場買的,老闆除了賣生鮮豬肉,

也賣醃好的肉片,有七八種口味,

今天選的是蒜味肉片,半斤60,買了兩片回家嚐嚐

先把蒜末爆香加入洋蔥拌炒,

等洋蔥稍微軟一些,就把菇類加入一起炒,

等感覺差不多了,就把肉片倒進去,

沒有生肉的紅色時再倒入泡菜拌炒,三兩下就完成了!

加入洋蔥甜味的這道菜滋味真的很好~  

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接下來挑戰無氣孔蒸蛋,

除了把打蛋後的氣泡儘可能撈掉外,

最重要就是放進電鍋蒸時拿根筷子擋住鍋蓋,

留點縫隙讓蛋呼吸一下,就會變的這麼美麗囉~

今天打了兩顆蛋對300CC的水,

覺得成品太稀了,下次試試200CC就好,

蒸蛋應該就會硬挺些了~~

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最後跟蒸蛋一起的肉燥,

先用白胡椒粉和醬油醃一下絞肉,

和蒜末炒一炒就好下飯~

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最後再來看看我美麗的iittala碗,

裝著蒸蛋和肉燥有多美啊~

但是我不知道碗不耐高溫,

放到電鍋的兩支iittala玻璃碗就裂開了~~

嗚嗚嗚~~~  

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