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上週媽媽宅配的蔬菜有一包茄子

剛好自由時報週末副刊又教了道塔香悶茄子

七零八落張羅了一下食材

省略了很多原本食譜中的材料

就來試做啦~~

材料:

2條茄子

20塊豬絞肉

10塊九層塔只用了半包

把切碎的九層塔先挪一半加入絞肉

拌入香油、鹽、白胡椒備用

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把絞肉鑲入茄子

醬油膏、蒜頭酥和剩下一半的九層塔稍微攪拌

淋在茄子上就可以送入電鍋蒸熟

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雖然顏色看起來有點暗淡

不過吃起來倒是清爽又有醬油香

而且備料時間很短

是搶時間家庭主婦的好幫手啦~

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