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週末媽媽給我準備的包袱裡面有兩盒藍莓

本來想拿來做麵包,但麵包類大多用的是藍莓果醬

找不太到使用新鮮藍莓的作法

翻了翻書櫃,找到妞仔老師的藍莓馬芬,

標榜超簡單、零失敗,

那還等什麼,馬上來試做啦!

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食譜中最特別的材料是buttermilk,

是製作奶油時的副產品。

老師有教台灣買不到沒關係,

可以用原味優格和檸檬汁等量替用。

但是老師沒有教比例,

自己大膽嘗試,用210g原味優格和30g檸檬汁

而且居然在全聯買到朝思暮想的黃檸檬

運氣太好! 成品內容物挺濕潤

下一盒藍莓如果有同樣的宿命再來試試其他比例

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小幫手妞妞幫忙洗藍莓,

小小手掌野心很大,

其實都不知道掉了幾顆....

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中筋麵粉、泡打粉和鹽需要過篩

妞妞手已經很穩,

自己操作沒有太大問題

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接著把濕性材料混合,

通通倒進大容器裡

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妞妞拿著刮杓的姿勢好可愛

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倒入糖粉時不忘自肥一下,

要試試看會不會甜是嗎?

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糖粉攪拌均勻後,在倒入過篩後的麵粉/泡打粉/鹽

繼續攪拌到沒有結塊為止.

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將所有洗好的藍莓倒入麵糊中

稍微攪拌均勻就完成麵糊的準備囉!

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老師教大家使用擠花袋,

但媽媽太懶不想清洗,

所以直接用湯匙舀進烤模中

妞妞自己也來做一個~

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嗯~看起來很有藝術感

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大約裝八分滿後,

以180度烤27分鐘

(使用Hitachi MRO-DV200T)

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有澎起來很像發糕吧

但是口感還好不像,

表面酥酥的,內餡濕潤

新鮮藍莓微酸的滋味很好

比有些店裡賣的還好吃

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這個是經媽媽整形後的妞妞作品

看起來還真的有模有樣!

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為了獎勵有把滑鼠滾到最後的觀眾朋友,

帶來幾張屢勸不聽白目小朋友的精彩照片~

這位小朋友問媽媽,可以吃吃看檸檬嗎?

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一開始應該是很酸

到最後應該是用演的吧~

演技精進中,佩服啊佩服!

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留言列表 (2)

發表留言
  • 便便姨
  • 哈哈哈哈哈哈~~~妞妞跟麻麻越來越像了~~(誇張的演技)
    太古錐了啦!!!!!!
  • 便便咦的前隔壁鄰居
  • 為什麼沒有讚可以按?好想幫便便咦的留言讚一下 哈哈哈