媽媽不上班

人生的緣分真是很奇妙

早已景仰Kokoma's cake的作品許久

每張po在FB上的大作都令人驚嘆

人在首爾時因為沒上班即時看到FB的開課訊息，

立馬報名這個秒殺的課程

這次網路真是租對了租對了!!

加上便便姨帶我去弘大逛完chocolatyum之後

學習慾望又更加地強烈了!!!!!

母親節的早上，

暫時拋夫棄子來幫自己充電

是份不可多得的母親節禮物啊！

老師先在吧檯示範麵糰的製作方法

很久沒有上需要勤做筆記的實作課

突然覺得認真了起來

用指腹確認麵糰的狀態

不黏手就完成

每人領了一份麵糰回教室桿平

是說厚度要桿到一致還是需要經驗

製做糖霜餅乾的基底餅乾如果凹凸不平

也會連帶影響上頭糖霜的平整程度

桿好的麵糰於室溫靜置40分鐘以上，

再放入冰箱冷藏15分鐘

老師提供了許多種餅乾模型

初學者使用者種大片的比較沒有壓力

等待麵糰的時間

開始腦力激盪來構圖

老師提供了兩本書幫大家找靈感

也隨手畫了一隻可愛小熊給大家參考

很遺憾沒從媽媽那裡遺傳到美術天份

還是硬著頭皮畫了幾個

到開始畫糖霜才知道構圖的重要

如果腦袋一片空白，

隨著時間流逝，糖霜變硬了就沒辦法畫出理想的模樣

老師給的麵糰總共壓出八塊大餅乾

烘烤餅乾的時間就拿來製作乾性糖霜

這比較硬，可以拿來勾勒餅乾的邊緣

讓待會兒淋上的濕性糖霜不會溢出

也可以在糖霜烘乾了以後，在餅乾上做出其他的創意

攪拌完成別忘記趕緊裝入三明治袋

冷氣房裡糖霜硬的快

接著根據自己的構圖

開始調出所需要的各色濕性糖霜

每個人基本上調五種

要記得用濕布蓋住，才不會乾掉

烤好的餅乾上色的還不賴耶

重點是平整也沒裂開，真是開心

左下的月亮是用手整形的最後一塊麵糰

在實作之前先在構圖上練習拉線條

這真的很不簡單啊

一開始抓不到要領，線總是會斷

好險老師厲害，一眼就看出我的問題

馬上走到身旁指導

一陣廝殺之後

最後的線條拉成這樣

畫上糖霜才赫然發現

線條拉的好不好還是會影響成品美觀

只能回家繼續苦練啦！

這顆愛心以藍色為基底

在點上白色水玉，但是因為底色太淺而不明顯

老師建議可以畫上幾朵小花畫龍點睛

果真加分不少

左邊的小花是老師示範

右邊有樣學樣還可以吧

從這張照片可以看出紙上全都是畫壞的糖霜

拉線失敗可以用牙籤毀屍滅跡

還沒有上濕性糖霜之前都還有得救

老師看我嘗試畫愛心

趕緊在濕性糖霜還沒凝固前幫我補救

重新幫我點了一個紅色圓圈圈

只要用牙籤的尖端從上往下一畫

愛心的模樣就跑出來了

這跟咖啡拉花的原理應該一樣吧？！ 

完成糖霜就要入烤箱烘烤

低溫烘烤半小時後才可以繼續裝飾細節

不過烘完半小時，我的粉紅愛心出了點問題

老師說是因為攪拌濕性糖霜時

應該是把容器周邊已經乾掉的部分一起拌進去

才會在表面浮出這樣的痕跡

用食用色素筆幫小熊畫上眼睛

黏上蝴蝶結完成一號作品

到現在才發現，忘了點上腮紅

哇哈ㄚ

二號鵝黃愛心使用乾性糖霜寫出妞的英文名

老師幫我點綴了兩種顏色小圓點

看起來更活潑可愛

再黏上蝴蝶結整個畫面就撐住了

我覺得用黑色寫名字好像毀了這蛋糕

還是用乾性糖霜寫比較可愛

粉和黃色交界處的線條是老師幫我擠的

看起來又更像蛋糕了一些

今年妞的四歲生日就做這餅乾請大家吃吧！

本來應該是個綁著蝴蝶結的禮物盒

因為我不會畫蝴蝶結

所以變成了一隻裝在罐子裡的小貓？！

不過善加利用，模型還是可以有變化的厚

留白有點多的小蛋糕

老木我已經江郎才盡了。。。

回到家妞妞馬上挑了生日蛋糕餅乾

剛烤好的餅乾吃起來特別好吃

回家後要練習還是做小片點

一次那麼多糖和色素下肚還是有點可怕

帶到學校分送給老師，每個人都很喜歡

看樣子今年妞妞生日就來做糖霜餅乾請大家吃吧！

希望到年底我還記得，嘻嘻！