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到了晚餐時間,

妞妞說想玩麵糰

但是做麵包或蛋糕家裡材料不夠

上網股溝了一下,哇,這玫瑰饅頭看起來挺好

加上家裡還有地瓜,來做個黃玫瑰饅頭吧!

這次參考的食譜來自於Grace-絕對秒殺的黃玫瑰饅頭

不過蒸好的地瓜水份比較少, 顏色也比較淺

所以後來在水的份量上還有多加

成品的顏色也若有似無, 真的要顯色南瓜泥應該會更好

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先把所有材料混合到無粉

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老師說要揉成一個光滑的麵糰

蓋上容器讓它休息五分鐘

但是我的麵糰有點乾耶

表面還是很粗操

我想這和選用的麵粉

和等蒸地瓜變冷的水都有關係吧

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把麵糰等切六等分

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再把每一等分 分割為六等分

這時候就要出動妞妞幫忙

把媽媽切割好的小麵糰揉圓

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妞妞的臉是把剛吃的OREO餅乾抹在臉上的傑作

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桿圓後的小麵糰

再請這位小幫手用刮板壓扁

本來一次只壓一個麵糰

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後來一次壓兩個

媽媽客氣地說:哇,妳好棒喔

妞說:因為我都有自己想辦法,

媽媽你都沒有自己想辦法所以不會啊

哇哩咧,叛逆期怎麼這麼早開始

三歲半就要開始噹媽媽就對了是吧!XD

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接著需要桿成像水餃皮的樣子

本來媽媽想要自己桿

沒想到妞妞也很有興趣

桿的也不錯

黏土課的錢真的沒有白花耶

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雖然桿出來的水餃皮麵糰不工整

但是這也不太影響成品的美觀

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接著開始捲麵皮

看起來比較難,實際操作才知道不需要技巧

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連妞妞都可以自己捲好

非常有成就感

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接著拿刮板從中間切下

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這張拍的角度更清楚

看準中間切下去就對了  

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登登登登,兩朵玫瑰花就出現啦!!!

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根據老師的食譜,可以做出12朵玫瑰

這時候的把拔已經昏睡在沙發上

睡到隔天早上八點。。。

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家裡有蒸汽烤箱,所以用發酵的功能

不過發酵了整整一個小時才澎成這樣

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蒸十分鐘的白胖玫瑰

不過我家的皮皺皺的,

查了其他部落客媽媽的文章

看起來是太怪從蒸鍋裡拿出,太快降溫所以皮皺了

下次再來修改一下麵粉、水溫、和發酵方式

看會不會就跟老師的一樣漂亮了!

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妞妞看到蒸好的玫瑰饅頭心花努放

作勢要把整盤吃下肚

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妞妞指定要了一朵含苞待放的玫瑰花

咻咻咻吃下肚,睡前又討了一顆

果真有造型的食品對小孩的吸引力無限啊!

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