媽媽不上班

到了晚餐時間，

妞妞說想玩麵糰

但是做麵包或蛋糕家裡材料不夠

上網股溝了一下，哇，這玫瑰饅頭看起來挺好

加上家裡還有地瓜，來做個黃玫瑰饅頭吧！

這次參考的食譜來自於Grace-絕對秒殺的黃玫瑰饅頭

不過蒸好的地瓜水份比較少, 顏色也比較淺

所以後來在水的份量上還有多加

成品的顏色也若有似無, 真的要顯色南瓜泥應該會更好

先把所有材料混合到無粉

老師說要揉成一個光滑的麵糰

蓋上容器讓它休息五分鐘

但是我的麵糰有點乾耶

表面還是很粗操

我想這和選用的麵粉

和等蒸地瓜變冷的水都有關係吧

把麵糰等切六等分

再把每一等分 分割為六等分

這時候就要出動妞妞幫忙

把媽媽切割好的小麵糰揉圓

妞妞的臉是把剛吃的OREO餅乾抹在臉上的傑作

桿圓後的小麵糰

再請這位小幫手用刮板壓扁

本來一次只壓一個麵糰

後來一次壓兩個

媽媽客氣地說：哇，妳好棒喔

妞說：因為我都有自己想辦法，

媽媽你都沒有自己想辦法所以不會啊

哇哩咧，叛逆期怎麼這麼早開始

三歲半就要開始噹媽媽就對了是吧！XD

接著需要桿成像水餃皮的樣子

本來媽媽想要自己桿

沒想到妞妞也很有興趣

桿的也不錯

黏土課的錢真的沒有白花耶

雖然桿出來的水餃皮麵糰不工整

但是這也不太影響成品的美觀

接著開始捲麵皮

看起來比較難，實際操作才知道不需要技巧

連妞妞都可以自己捲好

非常有成就感

接著拿刮板從中間切下

這張拍的角度更清楚

看準中間切下去就對了  

登登登登，兩朵玫瑰花就出現啦！！！

根據老師的食譜，可以做出12朵玫瑰

這時候的把拔已經昏睡在沙發上

睡到隔天早上八點。。。

家裡有蒸汽烤箱，所以用發酵的功能

不過發酵了整整一個小時才澎成這樣

蒸十分鐘的白胖玫瑰

不過我家的皮皺皺的，

查了其他部落客媽媽的文章

看起來是太怪從蒸鍋裡拿出，太快降溫所以皮皺了

下次再來修改一下麵粉、水溫、和發酵方式

看會不會就跟老師的一樣漂亮了！

妞妞看到蒸好的玫瑰饅頭心花努放

作勢要把整盤吃下肚

妞妞指定要了一朵含苞待放的玫瑰花

咻咻咻吃下肚，睡前又討了一顆

果真有造型的食品對小孩的吸引力無限啊！