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上週媽媽宅配的蔬菜有一包茄子

剛好自由時報週末副刊又教了道塔香悶茄子

七零八落張羅了一下食材

省略了很多原本食譜中的材料

就來試做啦~~

材料:

2條茄子

20塊豬絞肉

10塊九層塔只用了半包

把切碎的九層塔先挪一半加入絞肉

拌入香油、鹽、白胡椒備用

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把絞肉鑲入茄子

醬油膏、蒜頭酥和剩下一半的九層塔稍微攪拌

淋在茄子上就可以送入電鍋蒸熟

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雖然顏色看起來有點暗淡

不過吃起來倒是清爽又有醬油香

而且備料時間很短

是搶時間家庭主婦的好幫手啦~

gilliansu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 澔媽
  • 網路或者某食譜好像有教過
    茄子切好先用熱油過一次
    顏色就會keep 住
    妳再爬文看看吧
    不過,茄子煮完看起來都不怎樣
    但實際上真的好好吃啊!!
    直接切塊和絞肉一起炒,快熟了再倒入蠔油一起燜煮
    味道也很棒,又超下飯的哦!
  • 黑啊~煮起來顏色不好看,不過在家實在沒辦法處理那麼多油,健康就好!下次再依你提供的方法炒來吃,感恩啊~

    gilliansu 於 2013/06/03 20:47 回覆

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