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在吃過魚、雞後,接下來就是吃牛來幫妞妞補一下啦!
住台南的優勢之ㄧ,就是隨時都可以買到當天宰殺的溫體牛,
新鮮又衛生,又幫馬麻省事,
回來只要把多餘的脂肪挑掉,就可以下鍋啦~
第一道煮的是牛肉海帶芽粥,
海帶芽用開水泡開之後,又沖洗了五遍,
再把所有食材放進電鍋一起煮(大誤!!!!!)
煮好的樣子,大誤的原因是,
牛肉太老、海帶芽太腥,
小妞雖然捧場吃了幾口,但是我知道這不是她的菜~嗚嗚嗚
第二次馬麻洗心革面,不要偷吃步~
粥先用電鍋煮好,現在抓到最佳比例是1/8的米加1/2的水,
就可煮出上圖剛剛好一次份量,不會太乾又不會太水的粥
把上圖除了牛肉以外的食材丟入鍋中煮滾,
最後拌入牛肉,拌到熟即可熄火。
最後用77打成這個模樣,妞妞很捧場地幾乎都快吃完啦~
真開心~~~~~
飯後玩玩具,小妞的姿勢好有大姊頭的架勢啊~
咪Q雙寶的馬麻指點,牛肉跟波菜也很對味,
等天氣再冷一點波菜大出的時候再來試試~
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