媽媽不上班

晚上七點的黃昏市場老闆們已經在收攤了，

賣豬肉的老闆問我，剛下班嗎？

我說對啊，好趕啊~

結果老闆笑笑說，回去煮好就八點多了，不用趕了啦...

真不知道該笑還是該哭耶~~

雖然時間晚了，回家還是準備了三道菜，

但是花了快一個小時的時間，職業婦女真辛苦啊~~

先介紹今天最得意的泡菜炒豬肉，

豬肉片是在黃昏市場買的，老闆除了賣生鮮豬肉，

也賣醃好的肉片，有七八種口味，

今天選的是蒜味肉片，半斤60，買了兩片回家嚐嚐

先把蒜末爆香加入洋蔥拌炒，

等洋蔥稍微軟一些，就把菇類加入一起炒，

等感覺差不多了，就把肉片倒進去，

沒有生肉的紅色時再倒入泡菜拌炒，三兩下就完成了！

加入洋蔥甜味的這道菜滋味真的很好~  

接下來挑戰無氣孔蒸蛋，

除了把打蛋後的氣泡儘可能撈掉外，

最重要就是放進電鍋蒸時拿根筷子擋住鍋蓋，

留點縫隙讓蛋呼吸一下，就會變的這麼美麗囉~

今天打了兩顆蛋對300CC的水，

覺得成品太稀了，下次試試200CC就好，

蒸蛋應該就會硬挺些了~~

最後跟蒸蛋一起的肉燥，

先用白胡椒粉和醬油醃一下絞肉，

和蒜末炒一炒就好下飯~

最後再來看看我美麗的iittala碗，

裝著蒸蛋和肉燥有多美啊~

但是我不知道碗不耐高溫，

放到電鍋的兩支iittala玻璃碗就裂開了~~

嗚嗚嗚~~~