媽媽不上班

週末媽媽給我準備的包袱裡面有兩盒藍莓

本來想拿來做麵包，但麵包類大多用的是藍莓果醬

找不太到使用新鮮藍莓的作法

翻了翻書櫃，找到妞仔老師的藍莓馬芬，

標榜超簡單、零失敗，

那還等什麼，馬上來試做啦！

食譜中最特別的材料是buttermilk，

是製作奶油時的副產品。

老師有教台灣買不到沒關係，

可以用原味優格和檸檬汁等量替用。

但是老師沒有教比例，

自己大膽嘗試，用210g原味優格和30g檸檬汁

而且居然在全聯買到朝思暮想的黃檸檬

運氣太好! 成品內容物挺濕潤

下一盒藍莓如果有同樣的宿命再來試試其他比例

小幫手妞妞幫忙洗藍莓，

小小手掌野心很大，

其實都不知道掉了幾顆....

中筋麵粉、泡打粉和鹽需要過篩

妞妞手已經很穩，

自己操作沒有太大問題

接著把濕性材料混合，

通通倒進大容器裡

妞妞拿著刮杓的姿勢好可愛

倒入糖粉時不忘自肥一下，

要試試看會不會甜是嗎？

糖粉攪拌均勻後，在倒入過篩後的麵粉/泡打粉/鹽

繼續攪拌到沒有結塊為止.

將所有洗好的藍莓倒入麵糊中

稍微攪拌均勻就完成麵糊的準備囉!

老師教大家使用擠花袋，

但媽媽太懶不想清洗，

所以直接用湯匙舀進烤模中

妞妞自己也來做一個~

嗯~看起來很有藝術感

大約裝八分滿後，

以180度烤27分鐘

(使用Hitachi MRO-DV200T)

有澎起來很像發糕吧

但是口感還好不像，

表面酥酥的，內餡濕潤

新鮮藍莓微酸的滋味很好

比有些店裡賣的還好吃

這個是經媽媽整形後的妞妞作品

看起來還真的有模有樣！

為了獎勵有把滑鼠滾到最後的觀眾朋友，

帶來幾張屢勸不聽白目小朋友的精彩照片~

這位小朋友問媽媽，可以吃吃看檸檬嗎？

一開始應該是很酸

到最後應該是用演的吧~

演技精進中，佩服啊佩服！