媽媽不上班

整個十月做了兩百多隻巫婆斷指

一開始很怕小孩嚇死

結果幼稚園的大家個個心臟很強壯

反而是比較大的國小生不敢吃

實在是太有趣了~~

巫婆斷指的餅乾體很基礎，

比較多的時間花在整形與包裝

原食譜參考自貝兒實驗室

首先把奶油切小塊放室溫回軟

與砂糖打至微白

全蛋一顆+蛋黃一顆打散

與奶油砂糖混和

中筋麵粉過篩後分次加入

以切拌的方式混合成糰

用保鮮膜包好移入冰箱鬆弛半小時以上

這個份量每次都在472~475g間游走

以每隻15g來計算，一份可作31根斷指

把每份麵糰秤重、切割後

再將每根手指頭搓長長

用真的手指頭壓出關節來

畫上幾刀以假亂真的縐褶

接下來再請出草莓果醬與生杏仁果

拿果醬做醬糊，把生杏仁果黏在指頭尖端即可

果醬塗多一些，

比較有流血的感覺  

進烤箱前刷上一層蛋白

Hitachi 水波爐170度烤17分鐘OK

10分鐘左右已經上色

中途轉盤一次

模樣嚇人的巫婆斷指就出爐啦!

再來一張團體照

數大便是美

草莓果醬真的很百搭

這麼甜美的東西在萬聖節還可以嚇人!

光是這樣還不夠完整

把OREO中間的夾心刮除

用桿麵棍桿碎

把手指頭放進去輕輕晃兩下

餅乾屑會附著在切割出來的關節皺摺

有沒有像是剛從泥土中爬出來的樣子啊

萬聖節博君一笑，祝大家過節快樂囉！