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七夕情人節那天讓小妞吃了水煮蛋蛋黃,
看她吃的津津有味的樣子,便想抽空做個蒸蛋給她嚐嚐鮮。
第一次試作的是蔬菜泥蒸蛋,
先把冰磚白菜用電鍋熱過,
蛋黃打散
加入適量開水再打一下,
等蔬菜泥涼了再把蛋液放進碗中,
把兩者均勻攪拌,
外鍋放入適量水後,營養的蔬菜泥蒸蛋就完成啦~
不過吃蒸蛋之前小妞已經先吃過吻仔魚和南瓜玉米湯,
所以沒有馬麻想像中的捧場,雖然有連續吃了四五口,
但沒有把蒸蛋吃完,下次再接再厲!!
晚上的菜色就利用中午的剩菜來做變化啦~
首先把一小把吻仔魚丟入南瓜玉米濃湯裡,
加入新鮮現打高麗菜泥,
把上述三者煮滾後,加入半片吐司切成的麵包丁,
就成了南瓜玉米吻仔魚麵包糊啦~
阿嬤強迫媽媽吃了一口,嗯~甜甜的而且麵包吸飽濃湯,
就不會像單吃土司容易嘴巴乾不好吞嚥,
小妞也還蠻捧場的在不是很餓的狀態下吃了一半,
繼續加油喔~冰箱還有三片吐司等妳呢~~
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