媽媽不上班

這週到Costco補泡菜時，

突然想起想做很久的紅酒燉牛肉，

挑了一包牛肋條，拆封後裡面居然有十條，

份量很大，看來最近會發一連串牛肋條食譜啦~~

牛肋條油脂較多，烹調前稍微把油脂切除，

吃起來也比較健康。

今晚放棄了與便便姨的Uniqlo約會，

就是為了回家實驗蔬菜烤牛肋條，

醃料非常的隨性，

使用了昆布醬油、黑胡椒、白胡椒和乾燥的迷迭香葉，

完全都是靠手感，沒有測量，醃了一個小時，

阿鼻兄說有點鹹，醬油的量可以再少一些，

不過我覺得跟沒有調味的蔬菜搭配起來還算可以~

趁醃肉的空檔就能不急不徐地處理蔬菜，

在烤盤上把切好的蔬菜鋪底，

再加幾顆阿鼻兄最愛的蒜頭瓣，

本來想買整顆沒剝的大蒜，無奈一時找不到。

最後放上醃好的牛肋條塊，送進烤箱

我家的烤箱大概自從過農曆年後就停工了，

這次再用，我想它應該也很感動~哇哈哈

手動預熱200度，烤15分鐘。

登登~成品出爐囉!

甜椒真的好適合進烤箱，

水分好多又香甜，洋蔥也不錯，

一般的青椒水分幾乎的被烤乾了，

下次換菇類、南瓜或地瓜試試~

把洋蔥鋪底的好處是，

上面牛肋條的肉汁會直接被它接住，

烤的香香軟軟的洋蔥，配上甜鹹的醬汁，

十分對味，吃到要起立拍手了！！！

令人吃驚的是這些大蒜辦，

同樣考15分鐘，居然還硬硬的，

沒有我希望的軟爛口感，之後要另外烤比較適合

週末繼續實驗紅酒燉牛肉，希望會成功啦！