媽媽不上班

颱風天的早上，妞妞還沒八點就起床

體貼的阿鼻兄看我還想睡，

就自己帶妞妞下樓玩耍去

照片裡的妞妞幫小花和兔兔整理好床舖

自己也跟著她們一起睡覺

不過也偷笑的太誇張了吧！

下午要帶妞妞看4:30的神偷奶爸2，

趁著空檔，準備了材料要來製作焦糖布丁

這次使用的是Joyce老師的食譜，

原文請看Joyce老師的焦糖布丁

第一步驟先來製作焦糖

這次使用的是上白糖25g

放在鍋裡加熱

分兩次放入一大匙熱開水

不過剛好媽媽打電話進來

過程實在太快速

拍照一整個措手不及

做好的焦糖倒入模型中

等準備好布丁液就差不多凝固了

布丁液的材料有

鮮奶400ML

鮮奶油100ML

上白糖100g

1/2根香草夾

所有材料放入鍋裡煮到微滾

另外打散兩顆全蛋和兩顆蛋黃

第一次使用分蛋器

好方便喔~稍微搖晃一下蛋白就溜下去了

將煮到微滾的布丁液加入打好的蛋液中

老師交待要迅速攪拌免得變成蛋花湯

果真攪拌之下產生很多泡泡

把泡泡撈起來

還有一些老師指導也可以用廚房紙巾吸走

妞妞邀請哥哥們到家裡玩耍

升小三的哥哥對製作流程很有興趣

請他幫忙將完成的布丁液分裝到模型中

只買了四個模型顯然很不夠

裝不夠的就拿了個烤盤裝一起

變成一個這麼大的無焦糖布丁

烤箱預熱170度，先烤40分鐘

關上烤箱前在烤盤上倒入70~80度的熱水

烤好放涼再移入冰箱

就有安心的香甜布丁可吃啦~